撒汤是指骑手在送外卖的过程中，由于路况或者其他因素导致食物洒出来的现象。为了避免这种情况发生，骑手可以采取以下措施：
1.选购适合的外卖包装盒：外卖包装盒应该选购质量好、密封性强的产品，可以有效减少食物的洒落。
2.调整车速：在送外卖的过程中，骑手应该根据路况和天气状况调整车速，保持稳定的速度，避免急刹车或急转弯等危险动作。
3.安全运输：在将外卖放入包装盒后，骑手应该将盒子固定在车上，确保在行驶过程中不会发生晃动或者倾倒的情况，避免食物洒落。
4.检查包装：在将外卖送出去之前，骑手应该对包装进行检查，确保包装完好无缺，没有破损或漏洞。
通过以上措施，骑手可以避免外卖洒落的情况，保证食品的质量和卫生，提高外卖配送的服务质量。