人眼的刷新率是指我们眼睛所能感知到的图像更新的速度。通常情况下，人眼的最高刷新率约为60帧每秒（FPS），也就是说，我们眼睛每秒钟能够接收到60张不同的图像。这是因为人眼的视觉系统有一定的极限，无法感知到更高频率的图像变化。
在科学研究中，有很多关于人眼刷新率的探讨和实验。一些研究表明，人眼的刷新率极限可能高达200帧每秒，但大多数人并不能明显感受到超过60FPS的差异。这是因为我们的大脑处理图像的速度和眼睛接收图像的速度并不一致。
然而，有些人认为他们能够感知到更高的刷新率，比如120Hz或者更高。这可能是因为他们对图像变化更为敏感，或者是因为他们对高刷新率的显示器有更好的适应能力。但是科学研究表明，大多数人眼的极限仍然是60FPS左右。
为了更好地理解人眼的刷新率，我们可以将其与电影的帧率进行比较。电影的帧率通常是24FPS，也就是说，每秒播放24张静止的图像。尽管这个帧率相对较低，我们仍然能够感受到连续的动态影像，这是因为电影使用了持续时间较长的每帧图像。而在游戏和电视的领域，更高的刷新率可以提供更流畅的图像，使得动作更加清晰和真实。
需要注意的是，虽然高刷新率的显示器可以提供更流畅的视觉体验，但并不意味着我们能够真正感知到更高的刷新率。人眼的感知能力是有限的，我们并不能准确地感知到每一帧图像的变化。而且，选择一个合适的显示器时，除了刷新率，还要考虑其他因素，如分辨率、响应时间等。
总而言之，人眼的最高刷新率大约是60FPS，尽管有些人声称能够感知到更高的刷新率，但科学研究认为这是相对较高的频率。在选择显示器时，我们可以考虑一些因素来获得更好的视觉体验，但也要明白人眼的感知能力是有限的。